Fotos J. Horstmann

Perikon (Hypericum perforatum)

 

Vild Timian (Thymus serpyllum)

I øjeblikket er det højtid for 2 rigtige velsmagende klassikere Perikon og Vild timian. Timian finder man på strandoverdrev og her kan man ligeledes finde perikon, men som også er til at finde på mange markarealer.
Begge snapse er meget velegnede til sommerens frokost og grillborde. Timiansnaps er særdeles velegnet til sildeborde og f. eks. vore svenske naboer vil ikke undvære perikonsnapsen til krebsekalas.